Nur Mutfağı

 

Zaubernüsse – Oreschki – Ceviz Kurabiye

Hamur icin Malzemeler:

400 gr un

100 gr nisasta

2 yumurta

100 gr seker

250 gr tereyagi

1 paket kabartmatozu

1 paket vanilye

istege göre ic dolgusu icin

milchmädchen

nutella

karamel

tahin pekmez karisimi

ceviz, badem

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yapilisi: tereyagi oda sicakliginda olmali, un ,nisasta ve diger gerekli malzemlerden hamur elde edilir. hamur yogururken biraz sert oluyor, bana bu esnada esim yardim etti. Makine önce yaglanip isitilir, 7 ve 10 gr arasi kücük toplar yapin her birini makinenin icersine koyup kapatin. 3-4 dk arada kontrol edin renk alinca cikartin bu islemi hamurunuz bitene kadar uygulayin… pisen ceviz kurabiyelerin fazla kenarlarini kücük dokunuslarla kirin. icersine istediginiz gibi doldurun. ben yarisina karamel diger yarisina milchmädchen kullandim, icersine kücük parca ceviz veya badem  koyup diger kapagi kapatin. cevizleriniz bitene kadar ayni islemi uygulayin. bu arada bir yardimciya ihtiyaciniz olabilir, baya ugrastiriyor 🙂 doldurma isleminde sagolsun aplam yardim etti…  bu arada makinesi olmayanlar ceviz kabuklari ile yapabilirler veya normal sekil verip firinda renk alana kadar pisirin. afiyet olsun…