Nur Mutfağı

                       

 

Sünger Pandispanya

Malzemeler

170 gr un

250 gr seker

4 yumurta

1 vanilya

2 yemek kaşigi kaynar su

Bir cimdik tuz

Yapilisi: yumurtalari beyazini ve sarisini ayirin… yumurtanin beyazini bir cimdik tuz ile kar gibi beyaz olana kadar cirpin… ayri bir kabta yumurtanin sarisini seker ve kaynar su ile eriyene kadar yaklasik 5 dakika mixserin yüksek ayari ile cirpin… unu, kabartmatozunu ve vanilyayi bir kabta karistirin… yumurtanin beyazini sarisi ile tahta bir kasikla karistirin… unuda yavas yavas yumurtalara ekleyerek cirpin… yagli kagit koydugunuz kelepceli kaliba hamuru bosaltin, esit dagilmasi icin birkac kez tezgaha vurun… firinin icersine kücük taslarin icersine bir bardak su ile doldurun, önceden isinmis firinda  180 derecede  pandispanyamizi yaklasik 35-45 dakika arasi pisirin… pisirirken firinin kapagini acmayin, pistiginden emin olduktan sonra firinin kapagini acin ve soguyunca ortasindan keskin bir bicak ile ikiye kesin… istediginiz krema ile pastanizi hazirlayabilirsiniz… kolay gelsin, afiyet olsun…