Nur Mutfağı

   

Uskumru Baligi nasil file halinde cikartilir? Uskumru Balik nasil kizartilir?

makrele baligi tarifi

 

malzemeler

kisi sayisina göre uskumru balik

tuz, karabiber

un, misir unu

kizartmak icin siviyag

 

Salata tarifi

marul

1 domates

1 sogan

meksikan fasülyesi

1-2 havuc

varsa mutlaka kücük bir tutam maydonoz ve dereotu

sosu icin

1 paket salata sosu

zeytinyagi

1 cay bardagi kadar su

 

               

 

Yapilisi: uskumru baligini temizleyelim yikayalim, kafasini keselim, ortasindan kesip ortadaki belkemigi kilcigini bicakla cikartalim… yapilis videomu youtube kanalimdan  izleyebilirsiniz. yüzgeclerini makas ile keselim.. kilcigini cikartigimiz balik fileyi tekrar yikayalim, fazla suyunu kagit havluya silelim, filenin icine ve disina tuz ve karabiber serpelim..

temiz bir posetin icine bir miktar misir unu ayni esitliktete un ekleyip karistiralim, balik fileleri posetin icine koyup agzini kapatalim ve  sallayarak heryerini unla kaplayalim…

tavaya siviyag koyalim ve isitalim.. balik fileleri isinmis yagda iki tarafli altin renk alana kadar kizartalim.. servis tabagina alalim, limon, salata, patates kizartmasi esliginde servis yaptim..

salata yapilisi: salatayi irice dograyalim, domates, sogani ince dograyalim, havucu rendeleyelim.. varsa bir tutam taze maydonoz ve dereotu kiyalim.. meksika fasülye konservesini süzgece dökelim ve yikayip salataya ekleyelim…

sosu icin bir tasin icine sosu, zeytinyagi ve suyu ekleyip gerekirse biraz tuz ilave edip karistiralim… bu sosu salataya ekleyip karistiralim..

yapacak olanlara afiyet olsun