Nur Mutfağı

 

Un helvasi

 

malzemeler

1 bardak un

yarim paket tereyagi

serbeti icin

1 bardak seker

1 bardak su

 

 

     

 

Yapilisi:  öncelikle serbeti hazirlayalim, ilik bir bardak su ile bir bardak sekeri karitirarak sekeri eritelim..

teflon tavaya tereyagi koyalim eritelim, unu ekleyelim orta ateste sürekli karistirarak unu kavuralim.. 15 dk uzunca bir süre kavuralim.. kokusu cikacak ve rengi dönecektir.. sonra hazirladigimiz serbeti yavas yavas bir yandan döküp bir yandan unu karistirarak bulamac haline getirelim.. cok cabuk serbeti cekecektir.. orta ateste devam suyunu cekene kadar karistirarak pisirelim… servis icin silikon kalip kullandim, sicak halde un helvami kaliba döktüm ve bastirdim sonra ters cevirip cikarttim ortasina antep fistigi ve findik taneleri ile servis yaptim… servis icin varsa mutlaka tarcin ve cevizde eklemeyi unutmayin

not: kalip yoksa normal kasik ile sekil verebilirsiniz, hatta bir tabaga cikartip bastirarak form verip kasigin ic kismi ile bastirarak sekil verebilirsiniz..

yapilis videomu youtube kanalimdan izleyebilirsiniz.