Nur Mutfağı

 

Türlü Dizme Kebabi

sebzeli dizme kebabi

malzemeler

500 gr kiyma

1 sogan

1 kirmizi biber

tuz, karabiber, kirmizitozbiber

sarimsak

2 kabak

2-3 patates

(1 patlican)

domates

yesil biber

sos icin

yarim yemek kasigi domates ve biber salcasi

2 bardak sicak su

zeytinyagi

 

 

 

Yapilisi: köfte icin gerekli malzemeleri bir kabin icersine alip yogurun… sebzelerin kabuklarini soyup yuvarlak cok ince olmuyacak sekilde 3-5 ml kalinliginda kesin… borcama bir patates, bir köfte, bir kabak, bir köfte, dizelim…köfte ve sebzelerimiz bitene kadar dizelim domates ve biber dilimleri yerlestirelim… sicaksuda salcayi biraz tuz ile acalim ve üstünü gecmiyecek sekilde tepsiye dökelim.. üzerine zeytinyagi gezdirelim önceden isinmis firinda 190 derecede 30-40 dakika arasi sebzeler yumusayana kadar pisirelim… afiyet olsun

Patlicanda kullanicaksaniz dilimleyip tuzlu suda 20 dk kadar bekletin…