Nur Mutfağı

 

 

Tavuklu Patlican Kebabi

Malzemeler

2 tane kemiksiz tavuk budu

2-3 patlican

1 sogan

2-3 kirmizi yesil biber

1-2 kabugu soyulmus domates

yaklasik bir yemek kasigi biber salcasi

tavuksuyu ve cesme suyu

2-3 dis sarimsak

1 yemek kasigi tereyagi

3-4 yemek kasigi  zeytinyagi

 

 

 

youtube kanalima ücretsiz abone olarak yapim asamali videolu tariflerimi takip edebilirsiniz https://www.youtube.com/watch?v=u0_3uL7Dbh4

 

Yapilisi: Tavuk etimizin derilerini cikartalim kusbasi dograyalim… patlicanlari acisi cikmasi ve kararmamasi icin pijamali kesip tuzlu suya irice dograyalim… domates ve sogani yemeklik dograyalim…

tencereye tereyagi ve zeytinyagi karisimi koyalim, yemeklik dogradigimiz soganlari kavuralim, sonra kusbasi tavuk etimizi ekleyip yüksek ateste rengi dönüp suyunu cekene kadar kavuralim… patlicanlarin suyunu skalim tencereye alalim yaklasik 5 dakika orta derece ocakta kavuralim… irice yemeklik dogradigimiz biberleri, küp dogradigimiz domatesleri ve salcamizi ekleyelim… cok veya az sulu seviyorsaniz suyunu ona göre ekleyip kapagini kapatip 10-15 dakika orta derece ateste pisirelim… yanina pilav tursu 🙂 ohhh misss afiyet olsun…