Nur Mutfağı

 

Tavada Kuzu Bonfile

Tavada Küsleme kuzu file

firinda Sebzeli garnitür, Patates Graten

Malzemeler

kuzu file

5-6 dis sarimsak

tuz, karabiber

tereyagi,

zeytinyagi

Sebzeli Garnitür icin malzemeler

1 patlican

1 kirmizi dolma biber

1 yesil dolma biber

1 domates

3-5 taze mantar

cöp sis büyük kürdan

tuz

zeytinyagi

 

 

 

Youtube kanalima ücretsiz abone olarak yapim asamali videolu tariflerimi takip edebilirsiniz https://www.youtube.com/watch?v=3vja8u1sDrw

 

Firinda Patates graten tarifi icin linke tiklayiniz http://www.nurmutfagi.de/firinda-kremali-patates-graten-tarifi/

Yapilisi: Önce sebzeleri hazirlayalim.. yikayalim büyük dilimler halinde keselim. hepsini sirasi ile patlican, yesil biber, kirmizi biber, mantar, domates olarak cöp sise dizelim, borcama yerlestirelim, tuz serpelim, biraz zeytinyagi gezdirelim ve firinda yüksek ayarda 220-230  derece arasi alt üst pisirelim…

Tavada küsleme Kuzu Bonfile yapilisi: demir döküm teflon tavayi ocagin üzerine alalim ve biraz isitalim sonra  birkasik tereyagi ve bir miktar zeytinyagini dökelim, sarimsak dislerinin kabuklarini soyalim ve tavaya atalim, tava tamamen isinip yaglar eridikten sonra kuzu fileleri koyalim, ocagin alti yüksek ayarda olmali ve fileleri mühürleyelim, iki tarafini kizarttiktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandiralim servis tabagina alalim… cok pisirmemenizi öneririm ici sulu kalmali, gerekirse biraz pembemsi olmali… pilav, spagethi, patates graten, sebzeli garnitür ile  servise hazirdir… afiyet olsun