Nur Mutfağı

 

Tavada cok kolay bir börek tarifi

Tavada ispanakli kol böregi

Malzemeler

2-3 tane yufka

yaklasik 300 gr ispanak

1 sogan

1 yesil – kirmizi biber

2 yumurta

1 kalip beyaz peynir

tuz, karabiber, kirmizitozbiber

zeytinyagi

Sos icin

1 yumurta

1 cay bardagi zeytinyagi

1 cay bardagi yogurt

1 cay bardagi süt

üzeri icin

susam

cörek otu

Yapilisi: sos icin gerekli malzemeler cirpilarak sosunuzu hazirlayin… ispanaklari yikayip fazla suyunu havluya aldirin… bir kabin icersine irice kiyilmis ispanaklari, ince kiyilmis sogan biberleri, peynir, yumurta ve baharatlar ilave edilip karistirilir… yufkayi ortadan kesin, her yufkayi hazirladiginiz sos ile islatin…ispanak harcindan bolca ortasina ince uzun koyun. resimlerde görüldügü gibi! rulo seklinde sarin… borcami yaglayin ve yufkayi tepsinizin ortasindan basliyarak gül sekli vererek sarin… ayni islemi diger yufkalara uygulayin… önceden isinmis 190 derece firinda alt üstü kizarana kadar yaklasik 30 dk pisirin…