😲 TAM BİR ŞİFA İÇERİYOR İLİK VE İLİKLİ KEMİK SUYU TARİFİ, Nurmutfagi NurGüL

 

malzemeler

1-2 kilo inek ilik kemigi

2 defne yapragi

tuz, tane karabiber

yaklasik 2-3 litre su

servis icin

domates

sogan

taze yesil sogan

maydonoz

tuz,

kizartilmis ekmek dilimi

dereotu

 

 

 

yapilisi: kemikleri bu sekilde kasaptan kestirerek alalim, yikayalim, tencereye koyalim. üzerine su ekleyelim kaynamaya birakalim, üzerinde olusan kefleri alip atalim.. tuz, karabiber, defneyapragi ekleyelim. düdüklü tencerenin kapagini kapatip kisik ateste yaklasik 1 saat pisirelim.. pistikten sonra tepsiye alip kisa bir süre firinlayalim.. kemikleri cikartalim, suyunu süzelim ilimaya birakalim, porsiyonluk posetleyip sulari dondurucuya kaldiralim.. ilikleri biz bu sekilde yiyoruz, icini kasik kasik cikartarak veya tüm yesillik sebzeleri kiyip karistirip kizartilmis ekmegin üzerine koyarak nefis oluyor. siddetle deneyin derim. hem sifa kaynagi.

not: dilerseniz kemikleri önce su ilavesi yapmadan firinlayabilirsiniz.

sesli anlatimli videolu tarifimi youtube kanalimdan izleyebilirsiniz