Nur Mutfağı

 

sucuklu Pizza

malzemeler

1 kilo un

1 yas maya

1 yemek kasik tuz

2 yemek kasik seker

2,5-3 bardak ilik su

ic harci icin

sucuk

bolca kasar peynir rendesi

sosu icin

1 domates rendesi

1-2 tatli kasik domates salcasi

1 dis sarimsak

yarim cay bardak su

tuz, kekik, kekik otu, biberiye, nane

 

 

yapilisi: yogurma kabina mayayi sekeri alalim bir bardak ilik suda eritelim, tuzu, unu ve geri kalan suyu kontollü bir sekilde ilave edip yumusak bir hamur elde edelim.. özlü hamur olmasi icin 15 dakika kadar yoguralim… üzerini kapatalim oda sicakliginda 3 katina gelene kadar mayalanmaya birakalim..

sosu icin: domatesi ve  sarimsagi rendeleyelim, salcayi baharatlari ve yarim cay bardak suyu ekleyip karistirarak sosumuzu elde edelim.. mayalanan hamurdan tepsinizin boyutuna göre bezeler alalim. ben yuvarlak pizza tepsisinde yaptim ve greyfurt büyüklügünde bezeler yaptim..  hamuru tepsinin boyu kadar acalim, üzerine domates sosundan sürelim. sosun üzerine bolca kasar rendesi serpelim.. ince  dogranmis sucuklari döseyelim, önceden isinmis 300 derece firinda alt üst ayarda yaklasik 8-10 dakika pizzamiz alt üst kizarana kadar pisirelim.. ücgen dilimlere keselim, ve mutlaka kekik otu yani oregano serpelim.. cok lezzetli pizza oluyor bu sekilde tavsiye ederim.. yapilisini youtube kanalimdan izleyebilirsiniz