Nur Mutfağı

       

 

Soganli Sucuklu Maydonozlu Omlet – Kaygana Omlet

Malzemeler

2 tane taze sogan

kücük bir tutam maydonoz

3 yumurta

yarim cay bardagi süt

tuz, karabiber, kirmizitozbiber

zeytinyagi

1 kücük kangal sucuk

ic harci icin

beyaz peynir

kasar rendesi

kücük kare dogranmis sucuk

Yapilisi: Sucugu, sogani ve maydonozu kücük dograyin… yumurtayi bir kapta cirpma teli ile cirpin… icersine yarim cay bardagi sütü  kiydiginiz sogani, maydonozu, sucugu ve baharatlari ilave edip devam cirpin… ( cok süt koyarsaniz cevirmekte zorlanirsiniz ) Teflon tavaya zeytinyagi döküp isitin, yumurtali karisimdan bir dolu kepce dökün orta derecede arada hafif salliyarak altini kontrol ederek pisirin, ters cevirip  Omletin yarisina ortasina peynir ve kasar rendesi, sucuk veya salam koyup omletin diger kapagini kapatin… peynirler eriyip omletin diger tarafi renk alana kadar kizartin… cevirme islemini ister bir tabak yardimi ile isterseniz  spatula yardimi ile cevirin… tabaga koyup servis yapin… afiyet olsun…