Sodali Citir Patates kizartmasi- citir pommes

 

malzemeler

6-7 tane orta boy patates

1 yemek kasik un

1 yemek kasik nisasta

yarim yemek kasik kabartmatozu

1 tatli kasik tuz

500 ml soda ( asitli su mineralwasser )

kizartmak icin bolca siviyag veya fritöz 🙂

 

 

 

Yapilisi: patateslerin kabuklarini soyalim, pommes seklinde dilimlere keselim.. bir kabin icine kestigimiz patates dilimlerini ekleyelim, üzerine basacak kadar 500 ml civari asitli su ekleyelim, yarim cay kasik tuz ekleyip karistiralim. bu sosun icinde yaklasik 30 dakika bekletelim… sonra suyunu süzelim, kagit havlu ile fazla suyunu kurutalim.. tekrar derin bir kabin icine alalim.

bir tasin icinde unu, nisastayi, tuzu, kabartmatozunu ekleyip karistiralim.. bu karisimi patateslere ekleyelim, güzelce sallayalim heryerini unlu karisimla kaplayalim.. önceden kizmis firiözde 190 derecede yaklasik 15-18 dakika arasi arada karistirarak kizartalim…

fritöz kullanmiyorsaniz alternatif olarak kizartma islemini orta boy tencerede veya teflon tavada isinmis bol yagda kizartalim.. bu kizartma isleminde birkac post kizartmaniz gerekebilir.  kagit havlu koyulmus servis tabagina kizarttigimiz patatesleri alalim, gerekirse birazdaha tuz serpebilirsiniz.  bir süre sonra kagit havluyu cikartalim.. tavuk kizarmasinin yanina, özellikle et yemeklerin yanina patates kizartmasini mutlaka yaparim. eger citir citir bir patates yemek istiyorsaniz bu sekilde denemenizi tavsiye ederim. simdiden afiyet olsun

YAPILISINI YOUTUBE KANALIMDAN IZLEYEBILIRSINIZ

not: disarda yediginiz patates kizartmasi gibi citirligi belli bir saat sonra kaybolmaya baslayacaktir. yapip hemen yemenizi tavsiye ederim.