Nur Mutfağı

   

 

Sivas Ekmegi

malzemeler
1 kilo un
1 yas maya 42 gr
1 paket kuru maya 7 gr
1 yemek kasigi tuz
3 su bardagi su 600 ml

üzeri icin

susam veya cörek otu

tereyagi

 

   

Yapilisi: mayayi suda eritelim, tuz ve unu ilave edip mutfak sefinizde veya hamur yogurma makinesinde veya elimizle hamuru yoguralim.. strec folye üzerien kapatalim bir saat 3-4 katina gelene kadar bekleyelim.. 400 gr. büyüklügünde beze yapalim,( NOT: 400 gr bezeler büyük geliyor siz 200 gr yaparak actiginizda kesmeden firin tepsisine yerlestirebilirsiniz, diger türlü sigmiyor ve ortadan kesmemiz gerekiyor. )  beze kurumasin diye üzerine kagit havlu koyup elimizle islatalim, bu sekilde 30 dk daha bekletelim… tezgaha un serpelim, hamuru elimizle biraz büyültelim, sonra elimizi islatarak sekil verelim, videoyu izleyerek nasil yapildigini izleyebilirsiniz.tepsiye yagli kagit koyalim biraz un serpelim ve ekmegimiz firin tepsisine sigmayacagi icin keselim ve  tepsiye yerlestirelim..  arzuya göre cörek otu veya susam serpelim.. firini önce  300 derece isitalim, sonra 250 dereceye indirip  alt üst ayarda pidemiz renk alana kadar pisirelim.. pistikten sonra üzerine tereyagi sürelim, hafif nemli havlu örtelim, yumusamasini saglayalim.. afiyet olsun

YÜZLERCE VIDEOLU TARIFIM ICIN YOUTUBE KANALIMA ABONE OLMAYI UNUTMAYIN https://www.youtube.com/watch?v=rgTwy6kdc_M&feature=youtu.be