Nur Mutfağı

 

 

elma sirkesi yapimini önceden paylasmistim, bugün sizlere elde ettigim elma sirke anasini nasil saklayacagim ve tekrar nasil kullanacagim bilgi verecegim.

yaklasik 3 ay icinde miss gibi keskin mi keskin elme sirkelerim oldu. üzerinde olusan bu beyaz kalin tabaka sirke anasidir, sirkemin olduguna isarettir. bu ana o kadar kiymetlidirki bazen olmaya bilir sirkeniz hüsranla sonuclanabilir. ben ilk kez belirli araliklarla 3 kavanoz  sirke kurdum, bütün kurduklarimda sirke anasini elde ettim. inanilmaz mutlu oldum bu mutlulugumuda sizlere instagram sayfamda @nurmutfagi_nurgul storyde sizlere zaman zaman gelisimini paylasmistim.. youtube kanalimda elma sirke tarifimi paylastim. mutlaka izlemenizi öneririm. kesinlikle sizinde sirkeniz olacak buna garanti veriyorum.

simdi elde ettigim bu sirke anasini dikkatli bir sekilde cikartip kücük bir kavanozun icine koydum. üzerinede kendi yaptigim süzdügüm elma sirkemden üstü basa sirke doldurdum. kapagini kapatip buzdolabina kaldirdim. bu anayi tekrar sirke kuracagimda kullanacagim. sirke anasi ile kurulan sirke inanilmaz kolay oluyor ve %100 sirkeniz oluyor. bu yüzden sirke anasini atmayin mutlaka birdaha kurmak icin bu sekilde  saklayin.

nasil sirke anasi ile sirke kurulur kisaca anlatayim: kavanoza dörde bölüp cekirdek ve saplariyla doldurdugum organik elmalarin üzerine bir tepeleme kasik bal, üzerine sirke anasini koyalim ve hazir icme suyu ile üstü basa dolduralim. tülbent ile kapatalim, ve karanlik ben mutfakta lavabomun altina kaldirdim. hic karistirmadan arada kontrol ettim. ve  ilk hafta köpürmeye basliyor sonra yaklasik 6-8 hafta sonra üzerine sirke anasinin kapladigini görürsünüz, sirkenin daha keskin olmasi ve anasinin dahada kalinlasmasi icin 2-4 hafta daha bekletip sonra süzün.