Nur Mutfağı

   

Simit Pogaca

peynir sucuk dolgulu 3-2-1 Pogaca

 

 

Malzemeler ve Yapilisi

250 ml ılık süt
250 ml su
100 gr şeker ( tepeleme 1 çay bardağı )
250 ml siviyag
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı maya
800-850 gr un
1 yumurta beyazı

Üzeri için
Yarım çay bardağı pekmez
Yarım çay bardağı su
150  gr susam ( 1 su bardagi )

ici icin

kasar peyniri dilimi

sucuk dilimlari

 

 

youtube kanalima ücretsiz abone olarak yapim asamali videolu tariflerimi takip edebilirsiniz https://www.youtube.com/watch?v=fJigtthA61Y

Yapılışı: ılık süt ve suda maya ve şekeri eritin. Geri kalan malzemeleri ekleyip güzelce yoğurup hamur elde edin. 1-1,5 saat iki kat olana kadar bekletin. Bu arada susami tavada kavurun. hamurdan mandalina büyüklügünde 24 esit  beze yapalim..  her bir bezeyi elinizin ayasi ile veya tezgahin üzerinde bastirarak büyültün icersine sucuk ve kasar peyniri dilimleri koyup kapatip söbü bir sekil verin…  Önce pekmeze sonra susama bulayın. pogacalarinizin üzerine bicak ile üstünü hafif yan kesin… Fırın tepsinize dizip 20- 30 dk tepside tekrar mayalanmasi icin bekleyin. Önceden ısınmış fırında 190 derecede yaklaşık 30-35 dk renk alana kadar pişirin… Afiyet olsun…

Malzemelerden 24 tane Simit pogaca çıkiyor.