Silex tavada Bıldırcın kızartma tarifi

Silex tavada Bıldırcın kızartma tarifi 

Malzemeler 

4 bıldırcın ( 2 tavuk pirzola )

6-7 patates

2-3 soğan

Tuz, karabiber, kekik, Pulbiber , kırmızı tozbiber

Zeytinyağı 

2 çay bardağı su

Yapılışı: patatesleri soyup yuvarlak dilim keselim. Silex tavanın tabanına biraz tuzlayarak yerleştirelim.. bıldırcın ve tavuk pirzolayı zeytinyağı ve baharatlarla ovalım..tavaya patateslerin üzerine yerleştirelim.. soğanların kabuklarını soyup 4 dilime keselim, 1 çay bardağı su dökelim.tavamızı önce 5 ayarda sonra 3-4 arası kısarak PİŞİRELİM.. arada kontrol edelim çok çabuk piştiği için dibinin tutmaması İÇİN tekrar bir çay bardak su ilave edelim.. 30 dk içinde bıldırcınlar kızarmış sebzelerimiz yumuşacık olmuştur.. pilav salata İLE servise hazırdır.. afiyet olsun 

(Tavanız yoksa fırın tepsisine baharatlayıp normal ayarda 190 derecede pişirelim. )