Nur Mutfağı

Silex Makinede Etliekmek nasıl yapılır tarifi – ev yapımı etliekmek tarifi

Malzemeler 

Hamur İÇİN

1 kilo un

1 yaş maya

1 yemek kaşığı tuz 

3 yemek kaşığı şeker 

3 bardak ılık su ( 600 ml)

1-2 kaşık sıvıyağ 

İç harcı

500 gr kıyma

2 soğan

3-4 domates 

5-7 yeşil, kırmızı acı tatlı  karışık biber

Tuz

Kıyma yağsızsa yarım çay bardak  sıvıyağ&zeytinyağı

Bir Demet maydanoz 

Servis içşn soğan piyazı 

Ayran

Üstüne çay ?❤️

 

 

 

 

 

nurmutfagi_nurgul Etliekmek canımız çektiğinde illaki tatil icin Konya’ya gitmemize gerek kalmadan evdede yapıyoruz ?? Almanyada yasasakta böylece hasret gidermiş oluyoruz. <3

Eğer kıyma yağsızsa karın iç yağı kullanıyorum.
Gerçek Etliekmek bıçak arasında çekilen kıymadan oluşur. kıymayı zırhta veya bıçak arasında çekebilirseniz daha bir lezzetli olur ❤️ Eti yağlı seçin, yağlı değilse varsa kuyruk yağı yoksa iç veya böbrek yağı kullanabilirsiniz.
İnş başka birgün sizlere bıçak arası Etliekmek nasıl yapılır tarif videomu çekip paylaşıcam.

 

Hamur Yapılışı: mayayı derin bir kapta ılık su tuz ve şeker ekleyip eritelim.. unu ekleyip yumuşak hamur elde edelim.. üzerine şeffaf folye ile kapatalım 2-3 katına gelene kadar bekleyelim.. 

İç harcın yapılışı: SOĞANI, domatesi, biberleri mikserde çekelim. Derin bir kabin içine kıymayı ve kıydığımız sebzeleri alalım.. kıyma yağsızsa yağ ilave edelim. Tuz ve ince kıyılmış maydonoz ekleyip karıştıralım..

Gelen Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım, bezelerin üzerini kapatalım, 5-8 dk dinlendirelim, böylece daha çabuk açılırlar. İlk yaptığımız bezeden başlayarak ince uzun Silex tavanın boyu veya fırın tepsinin boyu kadar hamurumuzu açalım. Üzerine kıymalı iç harçtan koyalım.. Silex tavada en yüksek ayarda ara telini koyup kapağını kapatarak 1-3 dk arası PİŞİRELİM.. harcımız bitene kadar aynı işlemi yapalım..

Silex makinesi olmayan arkadaşlar aynı şekilde fırında pişirebilirsiniz. Pişirme işlemini fırının en yüksek ayarında 300 derecede alt üst ayarda pişirelim. 

türkiyedeki arkadaslar ic harci hazirlayip firina verin firincilar sizler icin pisirecektir 🙂

Afiyet olsun 

Videolu tarifimi YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz ve binlerce yeni videolu tarifim için KANALIMA abone OLMAYI UNUTMAYIN ❤