Fellah Köftesi semizotu salatasi esliginde
Malzemeler
1 su bardagi köftelik ince bulgur (simit)
yarim su bardagi un
yarim su bardagi irmik
1 su bardagi sicak su
tuz
yogururken gerekirse yarim caybardak su
bir tutam semiz otu
2 dis sarimsak
5-6 yemek kasigi yogurt
tuz
sos icin
2 kasik tereyagi
siviyag
kirmizitozbiber
bir tutam nane
süslemek icin
bir kücük tutam maydonoz…
youtube kanalima ücretsiz abone olarak yapim asamali videolu tariflerimi takip edebilirsiniz.. abone olmak ve vieolari görmek icin linke tiklayiniz… https://www.youtube.com/channel/UCQrpJTkGy_STsLsrfi5A1Uw
Yapilisi: derin bir kabin icersine simidi, irmigi ve yaklasik 1,5 tatli kasigi tuzu alalim güzelce karistiralim, üzerine sicak bir bardak suyu dökelim kapagini kapatalim, yaklasik 10-15 dk icinde yumusamik simidlere yarim bardak unu ilave edip yoguralim, bu esnada biraz suya ihtiyacimiz var kontrollü sekilde az az ilave ederek yoguralim, sakiz gibi yumusacik kivami alan köftelik harcimiz artik kücük kücük topcuklar yaparak sekil verelim…
yaklasik 1,5 litre suyu tencereye alalim kaynatalim, tuz ekleyim, kaynayan suya fellah köftelerini dökelim ve yaklasik 5-7 dakika haslayalim… tereyag ve siviyag karisimini eritelim tozbiber ve nane ekleyelim, haslanan fellah köfteleri kevgirle yagin icersine ekleyelim ve birkac dakika karistirarak heryerine yag gelicek sekilde kavuralim…
Servis tabagina yikanmis irice dogranmis semiz otunu alalim üzerine sarimsakli yogurt karismini dökelim ve güzelce harmanlayalim..üzerine fellah köftemizi dökelim, ince kiyilmis maydonoz ile süsleyelim, servise hazirdir… afiyet olsun
Hinterlasse jetzt einen Kommentar