Nur Mutfağı

 

Şebit yağlama ( Kayseri yaglamasi )

Malzemeler

Hamur icin
900 gr un
1 tane yas maya
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
200 ml ılık süt
250 ml ılık su

Içi için
400 gr Kıyma
2 soğan
2 domates
2 yesil biber
1 kırmızı biber
Tuz, kara- kırmızıbiber, kekik, pulbiber
1,5 bardak sıcak su
Yarım kaşık domates- biber salçası

 

Yapılışı:
Mayayı ılık su, süt ve seker ile eritin un tuz ilave edip Ister makinede ister elinizle yoğurun. Hamuru biraz dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp bezeler yapın. (10 tane) ince sekilde tabak büyüklüğünde acın tavada pişirin. Pisen şebitleri Havlu ile kapatın.
( Not: artan hamuru pizzaya yada mayalıya kullanabilirsiniz .

yufka ekmegi nasil yapilir resimli, videolu yazili tarifimiz icin tiklayin   http://www.nurmutfagi.de/kayseri-yaglamanin-ekmegi-nasil-yapilir-yaglama-yufka-tarifi/

Iç malzemesi yapılışı: yağda sogan öldürülür Kiyma eklenir suyunu çekene kadar kavrulur. Ince dogranmis biber eklenir birkac dk pişirilir. Kabukları soyulmuş ve küçük dogranmis domateslerde eklenir devam pişirilir salça baharatlar su eklenir özleşene kadar pişirilir. Servis tabağına bir şebit ve Kıyma malzemenizden 1-2 kaşık döküp dağıtın aynı işlemi 10 kat yapın ortadan 4 kesin yoğurt maydonoz ile servis yapın… Afiyet olsun…

pratik olması icin 30 dk icinde makinede hamur yogrulurken iç malzemeyi hazırladım. Diğer yarım saattede yufkalari açıp pişirmek sürdü…

 

tariflerimizi begenir ve paylasirsaniz emege destek vermis olursunuz. yapilis videomu izlemek icin videoya tiklayin. Youtube kanalimda videolu tariflerimi paylasiyorum lütfen abone olun, abonelik ücretsizdir.. https://www.youtube.com/channel/UCQrpJTkGy_STsLsrfi5A1Uw

instagram kanalimdada kisa videolar ve resimler paylasiyorum takibe alarak takip edebilirsiniz <3 https://www.instagram.com/Nurmutfagi_nurgul/