Nur Mutfağı

Sebit Islama Kebabi – Etli Kuru Lavas

KURU EKMEK  KEBABI

malzemeler

2 tane sebit (sebitin tarifi burda http://www.nurmutfagi.de/sebit-yufka-ekmegi-nasil-yapilir-tarifi-kuru-lavas/ )
haslanmis kuzu eti ( gerdan, pirzola, bud )
6-8 kepce etsuyu
2 yemek kasigi tereyag

2 yemek kasigi siviyag
pulbiber
karabiber

 

 

     

 

Kuru Ekmek – Lavas – Sebitin tarifi burda http://www.nurmutfagi.de/sebit-yufka-ekmegi-nasil-yapilir-tarifi-kuru-lavas/

Yapilisi: kuru lavas ekmegini (sebiti) bir borcamin icine gelisi güzel ufaltalim.. üzerine 6-8 kepce sicak et suyunu dökelim ve suyunu cekip yumusamasi icin birkac dk bekleyelim, bu esnada etleri didelim, ufalttigimiz kuzu etini ilattigimiz kuru ekmegin üzerine bolca serpelim… tereyagini siviyag ile kizdiralim karabiber, pulbiber ve kirmizi tozbiber ekleyip kokusu cikana kadar yakalim, bu sosdan etlerin üzerine 4-5 yemek kasigi dökelim, pilav tursu, yogurt esliginde servise hazirdir.. afiyet olsun