Nur Mutfağı

 

 

Cekme Saray Helvasi

Malzemeler

2 bardak un

1 bardak putrasekeri

200 gr tereyagi

1 paket vanilya

 

 

 

Yapilisi: Unu teflon tavaya alalim, kokusu cikip hafif rengi dönene kadar orta ateste sürekli karistirarak kavuralim… Kavrulan unu süzgec ile eleyelim.. bir kabin icine süzgeci koyalim ve unu eleyelim hic bir un topagi kalmayacak sekilde, putra sekerinide eleyelim, vanilya sekeri ekleyip karistiralim..

tereyagini eritelim, un karisimina erittigimiz tereyagini döküp tahta kasik ile güzelce yagi una yedirerek karistiralim… silikon kalip kullandim, helvamizdan koydum ve bastirarak kalibin icine helvadan doldurdum.. geri kalan harci kelepceli kalip kullanarak sekil verdim.. isterseniz sade borcam tepside veya buzluk kaliplarinda yapabilirsiniz.. kaliptan cikartmadan önce tamamen soguduguna dikkat edelim.. isterseniz bi 10-15 dakika buzluguna atabilirsiniz. sonra kaliplardan cikartip ortasina cekilmis antep fistigi koydum ve servis tabagina aldim..  kelepceli kalibi cikarttim, kücük kareler kestim ve üzerine ceviz ile süsledim.. nefis saray helva tarifimiz hazirdir.. detayli videolu tarifimi youtube kanalimdan izleyebilirsiniz.