Nur Mutfağı

Salgamli Kisir

malzemeler

2 cay bardagi simit ( köftelik bulgur )

2 cay bardagi salgam suyu

3-4 tane  taze sogan

4-6 tane kornison tursusu

1 kücük kase misir konservesi

yaklasik yarim yemek kasigi nar eksisi

1 yemek kasigi limon suyu

tuz

dereotu ( taze veya kurutulmus farketmez )

bir kücük tutam maydonoz

yaklasik bir cay bardagi zeytinyagi

5-6 tane cekirdeksiz zeytin

Yapilisi: 2 cay bardagi salgam suyunu tavaya dökelim ve kaynamaya birakalim.. derin bir kabin icine simiti koyalim ve kaynattigimiz salgami simite döküp karistiralim, üzerine bir kapak ile kapatalim ve yaklasik 10 dakika demlenmeye birakalim… bu esnada ic malzemeleri hazirlayalim, sogani, maydononozu, kornison tursuyu ince kiyalim.. simide zeytinyagini ve tüm diger malzemeleri ekleyip karistiralim, tuzunu, nar eksisi ve limon suyu ile tatlandiralim.. zeytini ince dilimleyip ekleyip karistiralim, servis tabagina alalim marul salata yapraklari ile süsleyerek servis yapalim… afiyet olsun.

Not: ölcüleri azaltip cogaltabilirsiniz..