Nur Mutfağı

 

Beyti Kebabi

Malzemeler

500 gr kiyma

2 sogan

kücük bir tutam maydonoz

tuz, karabiber, kirmizitozbiber,( arzuya göre sevdiginiz baharatlardan  muskat, zencefil, pulbiber )

kizartmak icin zeytinyagi

Lavas – tortilla – dürüm ekmegi

tortilla lavas mayasiz dürüm ekmegini evde kendiniz yapmak isterseniz  tarif icin linke tiklayiniz Mayasiz Ekmek Lavas Dürüm Tantuni Ekmegi Tacos tarifi

cöp sis

garnitur icin

domates

biber

Sos icin

zeytinyagi, tereyagi karisimi

1,5 kasik salca

yarim cay bardagi su

tuz

yogurt sos icin

biraz sulandirilmis yogurt arzu eden sarimsakta kullanabilir

 

 

 

Yapilisi: Köfte icin kiymayi bir kaba alin, sogani mixserde ince kiyin… tuz ve baharatlar atip yogurun, ince dogranmis maydonozuda ekleyip devam yogurun, 4 esit parcaya ayririn, her birini önce eliniz ile sonra tezgahin üzerinde ince uzun sekil verin… zeytinyagini isitip orta derece isida köfteleri kizartin… biber ve domatesleride kizartip kenara alin…

domates sosu hazirlayin, yagi isitip domatesi kavurun tuz ve su ekleyip birkac tasim kaynatin…

Dürüm ekmegini köfteyi koyup sarin… diger köfteleride ayni sekilde dürüm ekmegine sarin… 2-3 cm kalinliginda kesip cöp sislere dizin… tepsiye dizin, önceden isinmis firinda 190 derecede yaklasik 5-8 dakika kizartin… servis tabagina alip domates sos gezdirin ortasina yogurt kenarlarina kizarttigimiz domates ve biberler ile süsleyip servise hazirdir… afiyet olsun