pizza

hamur icin malzemeler

1 kilo un

1 yas maya

1 yemek kasik tuz

2 yemek kasik seker

3 bardak ilik su

pizza sosu icin

1 kutu domates konservesi veya 2 domates rendesi

tuz, kekik, keklikotu „oregano“, biberiye „rosmarin“, ( sevdiginiz baharatlari ekleyebilirsiniz )

üzeri icin

sucuk

mantar

kirmizi biber

sogan

bolca kasar peynir

ton balik

( enginar, zeytin, sarimsak )

https://www.instagram.com/p/Bfpx4c-AE3K/?taken-by=nurmutfagi_nurgul

yapilisi : yogurma kabinda mayayi, seker ve bir bardak ilik su ile eritelim. unu, tuzu ve geri kalan suyu ekleyip ele yapismayan özlü bir hamur yoguralim.. yaklasik 15 dakika yogurmaniz gerekmektedir. hamurun özlü oldugunu nasil anlarsiniz, asilinca hamur en asa 15 cm kopmadan sünmesi gerek. daha sonra üzerini posetle kapatip 2-3 katina gelene kadar oda sisinda mayalanmaya birakalim.. ( bir gece önceden hamuru yaparsaniz yarim paket maya yeterli gelir )

mayalanan hamurdan tepsinin boyuna göre büyük bezeler yapalim. (  pizzayi  kalin veya ince seviyorsaniz, istediginiz sekilde bezelerin büyüklügünü ayarlayin )  bezeyi 15 dakika dinlendirelim.. dinlenen hamuru ister elinizle üzerine bastirarak isterseniz merdane ile tepsinin boyunca büyüterek acalim…

sosun yapilisi: bir tasin icine domates rendesini, tüm baharatlari, arzuya göre sarimsak rendesini ekleyip karistiralim..

actigimiz hamurun üzerine bolca sostan sürelim, üzerine istediginiz gibi sucuklu, tonbalikli, mantarli, peynir cesitli damak tadina göre cesitlerle hazirlayin. üzerine bolca kasar rendesi serpelim.. önceden isinmis 220-250 derece firinda alt üst ayarda peynirler renk alip alt hamur pisene kadar pisirelim..

firindan cikartiktan sonra keselim ve üzerine mutlaka keklikotu ( oregano ) serpelim.. yapacak olanlara afiyet olsun. yapilisindan kisa videolari instagram hesabimda paylasmistim. yukarda link biraktim göz atabilirsiniz. ayrica detayli videolarimi youtube kanalimdan izleyebilirsiniz