Nur Mutfağı

Sevgili takipcimiz Özlem Kurkutan hanima tarifi  ve fotografi icin cok tesekkür ederiz elinize saglik…

Pirzolali Maklube

Malzemeler

1 bardak pirinç (tuzlu ilik suda beklemiş )

6 adet pirzola veya tencerenin dibini tamamen kapatacak kadar kusbasi.
2 alaca soyulmuş patlican
2 orta boy patates
2 yeşil sivri biber tatil olucak
2 domates .
2 çay kasigi yenibahar
2 çay kasigi karabiber tuz

Yapilisi: Pirincler ilik suda bekletilir. Et haslanir kizartilir, tencerenin dibini pirzola et ile kapatilir… tavada patlicanlar patates biber ve en son domatesler kizartilir.sirayla etin üstüne döşenir tuz ve baharatlar ile tatlandirilir … pirinçleri pilav yapar gibi yağda kavrulur baharatlar eklenir, pirincin cesiden gore etin suyu eklenir ( aynen pilav gibi ölçülür ) 20 dakika orta ateste pişirilir… pistikten sonra 20 dakika bekletin daha sonra servis edeceğiniz tabağa ters çevirilir… afiyet olsun ( tavuk etiyle de yapilabilr çeşit farketmez )