Nur Mutfağı

 

pilavlik pirincten tane tane Pirinc pilavi tarifi

Malzemeler

4 bardak pirinc

yarim bardak sehriye ( alfabe makarna, arpamakarna tercih size kalmis )

yarim bardak siviyag

1 kasik tereyagi

tuz

2 bardak etsuyu ( ben bulyon etsuyumu kendim yapip buzluguna atiyorum )

7 bardak sicak su ( pirinci kullandigimiz bardak ile )

 

 

ev yapimi bulyon tarifi görmek icin linke tiklayin http://www.nurmutfagi.de/tavuk-suyu-ev-yapimi-tavuk-bulyon-tarifi/

Pilav tarifi isteyen arkadaslar isteginiz üzere sizin icin bu seferde normal pilavlik olan kalin pirinc ile pilav pisirdim… dikkat etmeniz gereken noktalardan biri arkadaslar sakin pilavi pisirdiginiz kap kücük olmasin genis tabanli olsun, en ideal teflon tava veya celik tavadir… tavada pisen pilav tane tane oluyor.. tabani kücük  tencerede pisen pilav lapa lapa olur.  Tencerede pilav pirecekseniz genis tabanli tencerede pisirin. verdigim ölcüleri cogaltip azaltabilirsiniz, ben kullandigim ölcüyü birebir size verdim sonuc ortada tane tane.

Yapilisi: pirinci derin bir kabin icine koyalim tuz serpelim üzerini iki parmak gecicek sekilde ilik su dolduralim ve yaklasik 5-8 dakika suda bekletelim.. nisastasini birakana kadar pirinci yikayalim. süzgec ile suyunu süzelim…

teflon tavaya veya normal tavaya siviyagi koyalim, ocagin altini acalim yagi isitalim makarnayi atalim ve rengi kahverengilesene kadar kavuralim… pirincleri ekleyip devam kavuralim… etsuyu ve normal suyu ilave edelim tuz serpelim, birkasik tereyagi koyalim karistiralim, kapagini kapatalim ve hic karistirmadan orta ateste pisirelim, suyunu ceken pilavi ocaktan alalim ve demlenmesi icin yaklasik 15 dakika kapagi kapali bekletelim… demlenen pilavimiz tane tane olmustur, afiyet olsun…

Not: her bir bardak pirince  2 bardak su koyuyoruz, yani kullandiginiz tas veya herhangi bir boy bardak ile iki kat suyunu koyuyoruz.. yarim bardak tel sehriyeli makarnasi icinde ayrica 1 bardak daha koymayi unutmayiniz.