Nur Mutfağı

     

Peynirli külçe ekmek –  Käsebrötchen

 

Malzemeler
1 kilo un
1 adet yaş maya
3 tatlı kasığı tuz
2 tatlı kasığı seker
2,5 su bardağı ılık su ( sütte kullanabilirsiniz )
2 bardak iri rendelenmis kasar peyniri

Uzeri icin Ekmek sayisi kadar kasar Peynir dilimleri
1 yumurta sarısı
2 yemek kasığı

süt bir cimdik seker

 

 

                   

 

 

Yapılışı: maya un tuz seker ilik su ile hamur yogurup mayalanmaya birakalim, mayalanan hamura  rendelenmis peyniri ilave edip tekrar yogurun, yaklasik 100 gr agirliginda ( elma büyüklügünde )  12 tane beze yapin tepsiye dizin tepside 30-60 dk mayalandirin,

mayalanan bezelere  yumurta sarisini,süt ve sekerle cirpin ekmeklerin üzerine firca ile sürün ve  dilimlenmis peynirleri uzerine koyup önceden ısınmış 200 derece firinda yaklaşık 30 dk pişirin. icinde cok peynir oldugu icin ertesi güne kalirsa sertlesme olmasi cok normaldir, yemeden önce mutlaka firinda tekrar isitin.  afiyet olsun