Nur Mutfağı

     

Patlicanli Tepsi kebabi

malzemeler:

2 tane patlican

600 gr kiyma
2 ince kiyilmis sogan

3 tane domates
tuz,karabiber, kirmizitozbiber, bir tatli kasigi pul biber
bir tutuam maydonoz

üzeri icin
3-4  domates
4-5 kirmizi kapya biber, yesil biber

 

 

 

         

 

 

Yapilisi: köfte malzemelerini güzelce yogurun… patlicanlari alacali soyup yuvarlak daireler seklinde kesin,   firin tepsisinin altini zeytinyagi ile yaglayip kestiginiz patlicanlari yerlestirin, üzerine  kiymayi patlicanlari kapliyacak sekilde heryerine  yayin… domates ve biber dilimlerini  kenarlarina yerlestirip önceden isinmis firinda 190 derecede 20-25 dk pisirin. porsiyonluk kesip  cikan suyu ile servis yapin… afiyet olsun…