Patlican Kebab

 

Patlican Kebab

Malzemeler

400 gr haşlanmış dana eti

2 patlican

1 domates

1 soğan

1-2 kırmızı- yeşil- sarı biber

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı karışık domates biber salçası

Zeytinyağı Tuz, karabiber

 

Yapılışı: eti haşlayın. Patlicanları alaca soyut tuzlu 15-20 dk suda bekletin. Soğanı yağda kavurun, patlicanların suyunu sıkıp soğana ekleyip kavurmaya devam edin. Biberleri, sarımsak ve kabuğu soyulmuş domatesi ekleyin tencerenin kapağını kapatın orta ateşte karıştırmadan kavurmaya devam edin. Etleri en üstüne yerleştirin. Ayrı bir tasta salçayı sulandırıp Et’lerin üzerine dökün kapağını kapatıp 10-15 dk kaynatın… Pilav salata acı biber 🙂 nasıl yemek isterseniz servise hazırdır… Afiyet olsun…