Patatesli Acma pogaca Pastane Acmasi

 

Patatesli Acma pogaca

Pastane Acmasi

Malzemeler

ara kat yaglamak icin margarin

Ic harc icin

3-5 orta boy patates

1 sogan

siviyag

tuz, karabiber, kirmizitozbiber

üzeri icin

 1 yumurta sarisi

1 cay kasigi seker

3  yemek kasigi siviyag

 

 

 

 

 

Youtube kanalima ücretsiz abone olarak yapim asamali videolu tariflerimi takip edebilirsiniz https://www.youtube.com/watch?v=Syzq_M3b_lA

 

Yapilisi: Mayayi ilik suda eritin… makine varsa makineye bütün malzemeleri ekleyip hamur yogurma ayarinda yogurun… Makine yoksa normal derin bir kabin icersine bütün malzemeleri alalim yumusacik hamur olana kadar pürüzsüz bir hamur elde edelim… kapagini kapatalim, hamuru iki-üc katina gelene kadar mayalayalim…

Ic Harci yapilisi: sogani yemeklik kücük dograylim, teflon tavaya biraz siviyag zeytinyagi karisimi yag dökelim sogani yagda kavuralim, patatesleri mümkünse patates ezici ile ezin yoksa kücük dograyin catalla ezin… sogan ile birlikte kavuralim tuz karabiber ve kirmizitozbiber ekleyelim, ocaktan alalim, kücük bir tutam maydonoz kiyip ekleyin… ilimasi icin kenara alalim

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklügünde bezeler yapalim… elimizle hafif bastiralim üzerine yarim seker kasigi margarin koyalim… bu sekilde 5 dakika dinlendirelim ve elimizle servis tabagi büyüklügünde acalim, kenarina patates harcindan 2 yemek kasigi  patates harcindan ince uzun koyalim ve rulo saralim, ucundan tutarak diger ucunu cevirerek bükelim,  uclarini birlestirelim..resimleri takip edelim! ayni islemi hamurunuz bitene kadar uygulayin… tepsiye yagli kagit serelim ve tepside yaklasik 30 dakika mayalanmasi icin bekleyelim.. 1 yumurta sarisina 1 cay kasigi seker atalim, 3 yemek kasigi sivi yag ekleyelim ve karistiralim… bu karisimi acma pogacalarimizin üzerine sürelim… önceden isinmis 190- 200 derece firinda kizarana kadar yaklasik 25 dakika pisirelim… alt üst kontrol edelim kizaran acmalarimizi firindan cikartalim, servis tabagina alalim… miss gibi patatesli acmalarimiz hazirdir… afiyet olsun   yapilis videosunu izlemek icin youtube kanalima abone olmayi lütfen unutmayin  https://www.youtube.com/channel/UCQrpJTkGy_STsLsrfi5A1Uw