Nur Mutfağı

 

OREO BÖGÜRTLEN PASTA

malzemeler

ALT KATI ICIN:

1 paketin icinden cikan 4-5 paket oreo kurabiye yoksa alternatif 200 – 250 gr  normal kakaolu bisküvi

120 gr tereyagi

2-3 yemek kasigi seker

ORTA KREMASI ICIN:

200 gr mascarpone ( alternatif labne )

1 kutu süt kremasi ( alternatif kremsanti )

2  kasik putra sekeri

süt kremasi kullananlar icin 1 yemek kasigi sanapart

1 limon kabugu rendesi ve suyu

ÜST KREMASI ICIN :

400-500 gr bögürtlen

1-2 yemek kasigi su

500 gr Quark ( alternatif labne )

1 cay bardagi süt kremasi

2 paket agartine ( bitkisel jelatin demek )

SÜSLEMEK ICIN

cikolata rendesi bitter kuverture

bögürtlen

misir waffeli ( olmak zorunda degil )

oreo kurabiye bögürtlen pasta himbeertorte labne mascarpone krema

 

 

 

youtube kanalima ücretsiz abone olarak yapim asamali videolu tariflerimi takip edebilirsiniz https://www.youtube.com/watch?v=IbqyTELQyJM linke tiklayarak abone olunuz

YAPILISI: Alt kati icin oreo kurabiyenin orta kremasini cikartin. oreo kurabiyeleri mixserde cok un olmuyacak sekilde ufaltin. tereyagini eritin, ufaltilmis bisküviler seker ve yagi ekleyip karistirin. Kelepceli kaliba yagli kagit koyup harci bosaltip kasikla bastirarak düzeltelim…

orta kremasi: 1.süt kremasini sanapart ile sertlesene kadar cirpin.( kremsanti kullanicaksaniz 1 su bardagi soguk süt ile cirpin ) 2.mascarponeyi putra sekeri limon kabugu rendesi ve limonsuyu ile cirpin, bir kutu süt kremasi ekleyip devam cirpin…1.süt kremasi ile yaptiginiz kremayi 2. Labneli (mascarponeli)  harca ilave edip karistirin… bu kremayi bisküvinin üzerine yayin…

üst kremasi: bögürtlenleri birkac kasik su ile kaynatin ve agartine gelatini ekleyip sogumaya birakin. soguduktan sonra mascarponeli kremadan birkac kasik alip bögürtlenle karisiriyoruz diger bütün kremayida ekleyip biraz karistirip kalibimiza yayiyoruz… buzdolabinda 4-5 saat bekletiyoruz… üzerine cikolata kiriklari bögürtlen taneleri misir waffeli ile süslüyoruz… afiyet olsun… lütfen begenip paylasmayi unutmayin!

Not: agertine jelatini bitkisel bir jelatin oluyor… türkiyedeki arkadaslar normal pasta jelatini kullanabilirsiniz…