Nur Mutfağı

MUFFINS MİNİ BÖREKLER

MALZEMELER
2 adet yufka,
iç malzemesi:
1 adet yumurta,
1/2 çay bardağından daha az zeytinyağı(kalıpları yağlamak içinde bu yağdan kullanın,kalanı iç malzemeye ilave edin),
2 çay bardağı süt,
1/2 çay kaşığı kabartma tozu,
1/3 demet yıkanıp doğranmış maydanoz,
1 su bardağı rendelenmiş veya minik doğranmış,kasar peyniri ve beyaz peynir karışımı,
doğranmış kalan yufkalar,
üzerlerine serpmek için çörek otu,

Yapilisi:
bir tasi kalıp olarak kullanıp tek kat yufkadan bıçakla 12 adet yuvarlak kes,
12’lik çukurlu kek kalıbının çukurlarını yağlayıp içlerine yufka parçalarını yerleştirin

yumurta,yağ,süt,maydanoz,kabartma tozu ve peynirleri derin bir kasede karıştırin
kalan yufkaları bıçakla küçük parçalara doğra ve kasedeki karışıma ilave edip hepsini harmanlayin,
kaşık yardımı ile kalıptaki yufka çukurlara yufkalı karışımdan her bir parçaya eşit olacak şekilde doldurun, üzerlerine çörek otu serptin önceden isinmis 200 derecede firinda ortalama 40-45 dak.pişirin afiyet olsun.