Nur Mutfağı

       

Mücver Nasil yapilir tarifi, Öcce tarifi ( Gaziantep )

 

malzemeler

2 kabak

2 havuc

2 sogan

bir tutam maydonoz

bir tutam dereotu

2 yumurta

bir su bardagindan eksik un

1 tatli kasik tuz, karabiber, kirmizitozbiber, pulbiber ( arzuya göre kimyon )

kizartmak icin siviyag

dip sosu

3 kasik yogurt

2 kasik mayonez

tuz

kücük bir tutam dereotu

arzuya göre 1 dis sarimsak rendesi

 

 

                   

 

Yapilisi: sogani mikserde kiyalim, kabagi ve havucu rendeleyelim.. maydonozu ve dereotunuda ince kiyalim veya mikserde ufaltalim… hepsini bir kabin icine koyup karistiralim.. elimizle suyunu sikalim, sktigimiz sebzeleri baska bir kaba aktaralim.. cikan suyu atalim.. yumurtalari, baharatlari ekleyelim, unu kontrollü bir sekilde ekleyip kasikla karistiralim.. harcimiz hazirdir.. tavaya yarim cay bardak kadar siviyag koyalim isitalim, isinmis yaga bir kasik mücver harcimizdan koyalim biraz üzerine bastirarak sekil verelim, orta ateste iki tarafli altin gibi renk alana kadar kizartalim… servis tabagina alalim..

dip sosu: bir tasin icine yogurdu, mayonezi, ince kiyilmis dereotunu tuzu ekleyip karistiralim.. ( sarimsakta ekleyebilirsiniz ) sosumuz hazirdir.. mücver ile servis yapalim..

videolu tarifimi youtube kanalimdan izleyebilirsiniz

anne köftesi ile servis yaptim. anne köfte tarifim icin tiklayin http://www.nurmutfagi.de/anne-koftesi-nasil-yapilir-tarifi-en-kolayindan-en-lezzetli-anne-koftesi/