Nur Mutfağı

       

Mermer Kek Marmorkuchen

Malzemeler

4 yumurta

250 gr yumusak tereyagi

250 gr seker

1 paket vanilya

bir cimdik tuz

500 gr un

1 paket kabartmatozu

125 ml süt

20 gr kakao

4 yemek kasigi süt

ayrica kalibi yaglamak icin tereyagi ve galete unu

disini süslemek icin

ister sadece putra sekeri

veya benmari usulu eritilmis cikolata sosu

 

Yapilisi: yagi krem gibi olana kadar cirpin…  sekeri, vanilyayi ve tuzu  yumurtayi tereyagi  ile cirpin, sütüde ekleyip devam cirpin… unu kabartmatozu ile karistirin… un karisimi yumurtali harc olan kaba aktarip güzelce cirpiyoruz… hamurun yarisina yakin ayiriyoruz, kakao ve 4 kasik sütü ekleyip cirpiyoruz… kalibimizin altini önce tereyagi ile yagliyoruz sonra galete unu serpiyoruz… beyaz hamuru kalibin altina dökün, üzerine kakaolu karisimi döküp bir catal ile biraz karistirin… önceden isinmis 200 derece firinda yaklasik 50 dk pisiriyoruz…  üzerine ister putra sekeri veya benmari usulu erittigimiz cikolata sosunu döküp servis yapiyoruz… afiyet olsun

Not: mermer kekimiz kesinlikle cökme olmuyor, ve kaliptan tasarak kabariyor. yaklasik 13-15cm kalinlikta kekimiz kabariyor..  kestikce mermer sekli degisik cikicaktir. bu kekin cinsi ici yumusacik disi kurumsu bir kektir. disini kuru bulursaniz keki islatip üstünü kapak kapatip disinin yumusamasini saglayabilirsiniz. o zaman daha yumusacik bir kek oluyor.