Nur Mutfağı

 

 

Mayasiz Gözleme

mayasiz hamurdan peynirli gözleme

Malzemeler

800 gr un

200 ml ilik süt

250 ml ilik su

1 yemek kasigi tuz

2 yemek kasigi seker

2 yemek kasigi yogurt yarim

cay bardagi zeytinyagi veya siviyag

 

ic harci icin

beyaz peynir

bir tutam maydonoz

 

   

 

 

arkadaslar bu böregi lavas ekmegi yapmistim, meksika tacosu yemek icin, yeteri kadar yaptiktan sonra arta kalan hamuru peynirli gözleme yaparak degerlendirdim.. siz isterseniz tüm hamuru gözleme yapin isterseniz lavas ekmegi yaparak yari yari kullanabilirsiniz..

Yapilisi: Bütün malzemeleri ben ekmek makinesinde yoguruyorum varsa makinede yoksa elinizle yogurup bi yarim saat dinlendirin, mandalina büyüklügünde bezeler yapip kücük pasta tabagi büyüklügünde acin…ic harcini önceden hazirlayalim: peyniri ovalayalim maydonozu kücük yemeklik dograyalim.. hamurun yarisina 2 yemek kasigi kadar peynirli harctan koyup yarim ay seklinde kaptalim, teflon tavayi ocaga koyup isitalim, gözleme börekleri tavaya iki tane sigacak sekilde koyalim ve renk alana kadar iki tarafli pisirelim… hamurumuz ve malzememiz bitene kadar ayni islemi görelim… afiyet olsun