Nur Mutfağı

         

 

Mayali hamurdan acma Pogaca

Malzemeler

hamur icin

1 kilo un

1 yas maya

yaklasik 650 ml ilik süt

2-3 yemek kasigi seker

1 silme yemek kasigi tuz

ic malzemesi icin

yarim paket tereyagi

1 kalip beyaz peynir

üzeri icin

1 yumurta beyazi hamurun icine

susam, cörek otu, hashas

Yapilisi: Mayayi süt ve seker ile eritip diger malzemeler ile yumusak hamur elde edin… yaklasik 1 saat  dinlendirin… mandalina büyüklügünde hamurlar alip beze yapin… merdane ile bezeleri pasta tabagi boyunda acin, eritilmis tereyagi sürün 4 kat üstü üstüne koyun aralarini hep tereyagi ile yaglayin… elinizle hamuru büyütüp inceltin… 8’e bölün sigara böregi gibi kenar kismina peynir harcindan koyup sarin… yagli kagit koyulmus firin tepsisine ay sekli vererek  dizin, üzerine yumurta sarisini sürün susam veya cörek otu serpin önceden isinmis firinda 180 derecede kizarana kadar pisirin… afiyet olsun… cok güzel bir lezzet citir citir tavsiye ederim…