Nur Mutfağı

   

Mangalda Biftek

Malzemeler

yaklasik 2 cm kalinliginda dana Biftek mermerli et tercih ediniz ( 4 dilim kullandim 1,5 kilo )

3 dis sarimsak

1-1,5 cay bardagi siviyag

tuz

karabiber

kekik

pulbiber

 

 

     

 

Yapilisi: Dana biftek etini 2 cm kalinliginda kestiriniz. derin bir kabin icine siviyagi, tuzu, kekigi, pul biberi, karabiberi ve sarimsagi ezerek ilave ediniz, güzelce karistiriniz, baharatlarin etin heryerine gelmesine özen gösteriniz.. bu sosu etimiz cekip lezzetli olmasi icin  2-3 saat bekletelim, ortam sicaksa buzdolabinda bekletiniz. Kömür atesinde cok yakmiyacak sekilde ici sulu kalicak sekilde iki tarafli mangalda kizartiniz.. közlenmis salata, esliginde servise hazirdir..

Not: Mangalda kullanacaginiz et özel biftek et olmali, haslamalik eti mangalda kullanamazsiniz sert olur. Et seciminde mermerli olmasina dikkat ediniz. Etin kalinligida cok önemlidir ince et kullanmayin, bu icindeki suyun kaybolmasina sebeb olur.. 2-3 cm kalinligindakit etler en makbul olanidir 🙂  bu mangalda piserken etimize lezzet verecektir ve yerken yumusaklik sulu sulu bir et yiyeceksiniz, her yiyisinizde mmmm super cok güzel dedinizi duyar gibi oldum 🙂

közlenmis patlican salata tarifim burdadir http://www.nurmutfagi.de/kozlenmis-patlican-ve-biber-salatasi-babagannus-salatasi-tarifi/

Adana kebabi nasil yapilir tarifim burdadir http://www.nurmutfagi.de/adana-kebabi-nasil-yapilir-tarifi/