Nur Mutfağı

 

 

 

 

Mangalda Balcan sis Kebabi

Malzemeler

2-3 tane ince uzun patlican

500 gr kiyma

1 kücük sogan

1 kirmizi kapya biber

1 dis sarimsak

bir tutam ic yagi ( 50 gr )

tuz

karabiber

kirmizitozbiber

Yaninda servis icin

biber

domates

 

 

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=uURbpcIs42E

 

yapilis videosu ve daha fazla videolarim youtube kanalimdadir, lütfen linke tiklayip ücretsiz abone olunuz https://www.youtube.com/channel/UCQrpJTkGy_STsLsrfi5A1Uw

Yapilisi: sogani, sarimsagi ve biber mixserde kiyalim… ic yaginida mixserde cekelim… hepsini derin bir kabin icersine alalim baharatlari ilave edelim ve köftemizi yoguralim… patlicanlari 3-4 cm uzunlugunda keselim… sis tellerine önce patlican sonra bir tutam köfte, tekrar patlican köfte dizelim… mangalda odun kömüründe pisirelim… domatesleri 4e bölelim sise dizelim,  biberleride sise takalim onlarida közleyelim yaninda lavas ekmegi aci biber salata ayran ile servise hazirdir… afiyet olsun