Nur Mutfağı

 

 

MAKYAJ TEMALI ŞEKER HAMUR KAPLAMALI DOĞUM GÜNÜ PASTASI

 

malzemeler

Cok Kabaran Sade Pandispanya

Malzemeler

4 yumurta

tepeleme 1 cay bardagi + 1 yemek kasigi un ( 100 gr )

tepeleme 1 cay bardagi nisasta + 1 yemek kasigi nisasta ( 100 gr )

1,5 cay bardagi seker ( 160 gr )

1 paket vanilya

1 paket kabartmatozu

1 yemek kasigi limon suyu

 

mousse ara kremasi icin

4 kutu krema

2 kutu mascarpone kaymak

1 paket 250 gr kuverture cikolata

5-6 tane krema sertlestirici

5-6 tane vanilya

3 yemek kasik putra sekeri

(2 yemek kasik kakao)

üzerini süslemek icin

renkli seker hamurlari

beyaz, pembe, kirmizi ve gida boyasi

 

 

Yapilisi: Yumurtanin beyazini sarisini ayiralim… derin bir kabin icersinde beyazini bir kasik limon suyu ile sert bir köpük olana kadar cirpalim. Sekeri 4-5 asamada ilave ederek mikserin yüksek ayarinda yaklasik 6-8 dakika arasi tras köpügü gibi olana kadar cirpalim… yumurta sarilarini tek tek yedirelim ve cirpmaya devam edelim… unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip devam cirpalim.. pandispanya hamurumuz hazirdir.. yagli kagit koyulmus kalibimiza hamuru dökelim, birkac kez tezgaha vuralim hava kabarciklarini cikartalim.. önceden isinmis 170 derecede 35 dakika pisirelim..

soguyan pandispanyayi ikiye keselim..

mousse kremamizin yapilisi: kremayi, sertlestirici  ve vanilya seker ile katilasana kadar mikserde cirpalim. sonra kaymagi, putra sekerini, kakaoyu ekleyip devam cirpalim.. kuverture bitter cikolatayi benmari usulü eritelim hafif sicagi ciktiktan sonra kremaya ekleyip devam cirpalim.. kremamiz hazirdir.

pastamizi ikiye kestikten sonra ortasina kremadan bolca sürelim. ikinci kati koyalim ve kremamiz ile pastamizi güzelce sivayalim..

istediginiz renkte seker hamuru kullanabilirsiniz, ben zeminini acik pembe kullandim üzerinü degisik renkler kullanarak pastami süsledim.. seker hamurunu mikrodalgada 10-20 saniye isitalim elimizle oynayip yumusatalim..tezgaha nisasta serpelim ve merdane ile acalim.. pastamizin üzerini actigimiz seker hamuru ile kaplayalim.. üzerini firca, far, canta, öje vs süsleyelim.. videolu tarifimi youtube kanalimdan mutlaka izleyin. orda yapilisini daha detayli anlattim.