Nur Mutfağı

           

Leopar desenli Pogaca

 

malzemeler

1 kilo un

2 bardak süt ( 250 ml bardak ile )

 1 bardak sıvıyağ 

3 yemek kaşığı şeker 

1 yemek kaşığı tuz 

1 yaş maya

Üzeri leopar deseni için hamur malzemeleri

1 paket inşaat kuru maya

1 yemek kaşığı şeker 

Yarım tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı su

1 çay bardağı pirinç nişastası

İç harcı  için beyaz peynir

                       

Yapilisi: mayayı şeker ve ılık suda eritelim. Tuz sıvıyağ ekleyip karıştıralım, bir kilo un ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini şeffaf folye ile kapatıp 2-3 kat mayalanmaya bırakalım..

havalar soğuduğunda çabuk gelsin diye fırında mayalatıyorum buda çok çabuk hamurun mayalanmasını sağlıyor.. fırındahamur mayalanmayı sizlerle daha önceden paylaşmıştım.

Bu arada leopar desen için üst sosunu hazırlayalım. Kuru mayayı su şeker ile eritelim. Yağ, tuz ekleyelim, pirinç nişastayı ekleyip akıcı bir sos elde edelim.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alalım hamurla çok oynamadan hemen tezgaha koyup üzerine bastırarak tabak altı kadar açalım. Orta kısmına peynir harcı koyup kapatalım.. bu şekilde poğaçaları tamamlayalım..

Tepsi mayası yapalım, poğaçaları tepside  15 dakika mayalanmaya bırakalım. Sonra bir kaşık hazırladığımız sostan dökelim . Önceden ısınmış 210 derece fırında 20-30 dk arası renk alana  kadar pişirelim. Dışı çıtır çıtır içi pamucuk poğaçamız HAZIRDIR . Hem göze hemde mideye hitap ediyor. Misafirlerinize, çocukların beslenme çantalarına, sabah kahvaltılarında, günlerde bu muhteşem leopar desenli Poğaça tarifimi yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 

Yapılışını YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz