Nur Mutfağı

 

Lazanya Peynirli Su böregi

Malzemeler

1 paket lazanya

1,5 kalip beyaz peynir

kücük bir tutam maydonoz

cremfraiche

haslamak icin

su

tuz

zeytinyagi

Lazanyalari yaglamak icin

yarim paket tereyagi

yarim cay bardagi zeytinyagi

Yapilsi: suyu kaynatin, lazanyalari hasliyacaginiz kabin icersine suyu dökün tuz ve biraz zeytinyagi gezdirip kaynamaya birakin… ister 6 sar 6sar iser 10lu grupta lazanyalari suda yaklasik 5-8 dakika haslayin… haslanan lazanyalari soguk suya alin… Borcamin alt katina haslanmami lazanya yerlestirip tereyagi karisimi ile yaglayin… ( ben genisligine 3 lazanya kullandim, üst üstüne ise 10 kat lazanya ) haslayip soguk suya aldiginiz lazanyayi firin kabiniza yerlestirin her birini firca ile bolca tereyagi karisimi sürün… toplam 5 kat ayni islemi yapin ortasina gelince peynir harclarini ve maydonozu esit sekilde dagitin… tekrar üzerine haslanmis lazanya koyup yaglayin, 5 kat daha yaptiktan sonra haslama suyundan yaklasik 1 cay bardagi kadar su dökün… önceden isinmis firinda 190 derecede en alt katta alt üst ayarda yaklasik 35 dk kizarincaya kadar pisirin… firindan cikartigimiz lazanya su böregimizin üzerine folyojelatin kagiti ile örtüp üzerine bir havlu koyuyoruz, bu üzerindeki kizarmis lazanyamizin yumusamasi icin… ilk sicagi cikan lazanya böregimizi ortadan dilimleyip servise hazirdir… afiyet olsun