Nur Mutfağı

 

döküm tavada bonfile

 

malzemeler

kuzu bonfile veya dana bonfile

2 dal biberiye

2 dal kekik

tane karabiber

tuz,  karabiber

1 cay kasik kadar tane hardal

tereyag

zeytinyagi

 

 

yapilisi: demir döküm tavayi isitalim, yaklasik yarim cay bardak kadar  zeytinyagi dökelim kuzu bonfile etlerini kizartalim. kizartirken kekik, biberiye, sarimsak, tane karabiber ekleyelim.. istedigimiz kivam olduktan sonra tuz ve karabiber serpelim. üzerine tereyag parcasi koyup ister kizartilmis patates, makarna, pilav, salata esliginde servis yapalim..

not: tereyagini bu tarz etlerde lezzetlendirmek icin: oda sicakliginda erimis tereyagin icine 1 dis sarimsak, nane, kekik, biberiye, maydonoz, dereotu, tuz istediginiz baharatlardan ekleyip karistirin seffaf folyeye sararak form verin donduktan sonra bir parca kesip kizarttigimiz etlerin üzerine koyun