YILLARCA YAPTIĞIM TURŞU TARİFİM; KÜTÜR KÜTÜR LAHANA TURŞUSU; KARIŞIK TURŞU TARİFİ; Nurmutfagi NurGüL

 

malzemeler

lahana,

kelek, tursuluk domates

salatalik kornison

havuc

biber

maydonoz

3-4 dis sarimsak

5 litre kavanoz icin su ölcüsü

1,5 cay bardak kaya tuzu

yarim cay bardak seker

yarim cay bardak limontuzu

4 cay bardak elma sirkesi

üzerine yaklasik 2 litreye yakin icme suyu

 

 

 

yapilisi: ben lahana tursusunu bu kez karisik yaptim, tursu kurarken kurdugum ölcüler hep aynidir, bu yüzden ister sade kurun isterseniz karisik yapin, tursumu kurmak icin kullandigim sirke ve tuz ölcülerim hep aynidir.

sebzeleri yikayalim lahanayi irice dograyalim, domates kelekleri delelim, havucu soyalim irice verev dograyalim, kavanoza kat kat yerlestirelim arasina birkac dis sarimsak atalim.. bu sekilde kavanozu dolduralim..

sirke icin verdigim ölcüleri isterseniz bir kabin icinde hazirlayip dökün. ben bu kez isin kolayina kactim ve üzerinden ekledim, sekeri, kaya tuzunu, limontuzunu ve sirkeyi döktükten sonra kavanoz dolana kadar icme suyu ile doldurdum. üzerine maydonoz koydum ve sebzelerin yukariya kalkmamasi icin plastiklerden yerlestirdim. kapagini sikica kapattim. biraz calkalayip karistirdim. artik tursum 3-4 hafta karanlik serin yerde bekleyecek. yaklasik 3 hafta sonra kontrol edip yemeye baslariz. 🙂 kütür kütür tursu oluyor sizlerede tavsiye ederim. videolu tarifimi youtube kanalimdan izleyebilirsiniz ve yeni paylasacagim videolarimi kacirmamak icin abone olmayi zil sesini acmayida lütfen unutmayin