Nur Mutfağı

   

 

Közlenmis Patlican yemegi

Malzemeler

3 patlican

2-3 kirmizi dolma biber

400 gr kiyma

1 sogan

1-2 dis sarimsak

yarim yemek kasigi biber salcasi

tuz, karabiber, pulbiber

siviyag, zeytinyagi karisimi

bir kücük tutam maydonoz

   

 

 

Yapilisi: Patlicanlari közlerken patlamamasi icin bicak ile birkac yeriden delelim, gazli ocagin üzerine alalim ve cevirerek közleyelim.. videomu izleyebilirsiniz.. sogani yemeklik dograyalim, sarimsagi ince kiyalim veya ezelim.. tavaya siviyag ve zeytinyagi karisimi koyalim sogan ve sarimsaklari ekleyip pembelesene kadar kavuralim.. kiymayi ekleyelim suyunu cekene kadar kavuralim, közledigimiz biberin bir parcasini ilave edelim salca ve baharatlarini ilave edip devam kavuralim.. ocaktan alalim..

Közlenen patlican ve biberlerin kabuklarini cikartalim.. cikarttigimiz icini keselim, borcama patlicanlari ve biberleri koyalim, üzerine kiymali harcimizi bosaltalim, önceden isinmis 170 derece firinda yaklasik 10-15 dakika pisirelim, pistikten sonra üzerine ince kiyilmis maydonoz serpelim.. istege göre servise hazirdir.. kolay gelsin afiyet olsun