Nur Mutfağı

Kornişon turşusu, sicak su ile kurulan bir gün icinde olan kütür tursu

 

malzemeler

1 kilo taze kornison

2 kavanoz icin ölcüler  3 cay bardak elma sirkesi

2 yemek kasik tuz

2 tatli kasik seker

6 dis sarimsak

üzeri dolana kadar sicak su

 

yapilisi: kornison salataligi birkac yerinden catalla delelim veya bir bicak ile cizelim.. yikayalim ayiklayalim, cürük ezik yerlerini keselim.. kavanoza dizelim, her bir kavanoza 3 dis sarimsagi birkac kez kesip ekleyelim.. bu ölcü iki kavanoz icindir. her bir kavanoza 1 yemek kasik tuz 1 tatli kasik seker, 1,5 cay bardak elma sirkesi dökelim ve üzerine dolanan kadar kaynar sicak su dolduralim.. kapagi sikica kapatip ters cevirelim, bu sekilde soguyana kadar bekletelim. bir gün sonra yemeye hazir bir tursudur. hemen tüketebilirsiniz. actiktan sorna buzdolabinda muhafaza ediniz. kapagini acmadiginiz tursulari soguk karanlik olan erzak dolabina kaldirin.

sesli anlatimli videolu tarifimi youtube kanalimdan izleyebilirsiniz