Nur Mutfağı

 

Köfteli Kabak Kebabi

Malzemeler

3-4 tane kabak

300 gr kiyma

1 yumurta

1 sogan

domates

biber

tuz, karabiber

bir avuc kadar galete unu

kizartmak icin siviyag

salcali sos icin:

2 tatli kasigi domates salcasi

biraz zeytinyagi

bir bardak su

Yapilisi: Kabaklari uzun uzun dograyin ve kizgin yagda kizartin…
derin bir kabin icine Kiymayi, rendelenmis sogani, yumurta, galeteunu, kirmizi biber karabiber ve tuzu ilave edip güzelce yoguralim..

kizarttigimiz kabaklara  ceviz büyüklügü kadar parcalar alarak kabaklara saralim.
Ve dik bir şekilde tencereye dizelim.. Bu işlem bitince üstüne domates Dilimleri ve 3 yada 4 tane kizarttilmis biberleri yerlestirelim..

salcali sos hazirlayalim… bir tasin icine  2 tatli kasigi domates salcasi  birazda zeytinyagi ve  su koyup cirpalim…
Bu sosu yemegin üstüne dökelim  ve  ocakta pisirelim..  afiyet olsun..

Not: bu yemegi kabak yerine alternatif olarak patlican ile yapabilirsiniz..

Tarifi bizimle paylasan sevgili üyemiz Serap Can’a cok tesekkür ederiz