Nur Mutfağı

   

 

Kiymali Tantuni

Malzemeler

500 gr kiyma

2 domates

tuz, karabiber, kirmizitozbiber, pulbiber

yarim cay bardagi kadar su

yarim cay bardagi kadar siviyag

Piyaz icin

1 sogan

1 domates

bir kücük tutam mayonoz

tuz, bolca sumak

Servis icin

domates

yesillik

Lavas ekmegi ( tantuni ekmegi tarifi icin bu linkte tiklayin http://www.nurmutfagi.de/mayasiz-ekmek-taptup-lavas-durum-tantuni-tacos-tarifi/ )

 

     

YAPILISINI IZLEMEK ICIN VIDEOYA TIKLAYIN

YOUTUBE KANALIMA ABONE OLUN https://www.youtube.com/watch?v=aNfhblfFRfA&feature=youtu.be

 

 

Yapilisi: teflon tavaya kiymayi alalim, suyunu cekene kadar arada karistirarak kavuralim, kavrulduktan sonra tuz, karabiber, pulbiber ,kirmizibiber ekleyip devam kavuralim, siviyag ve suyuda ilave edip kavurmaya devam edelim, küp dogranmis domatesleride ekleyelim yüksek ateste soteleyelim.. etimiz hazirdir.. Lavas ekmegini kiymanin üzerine koyalim ve isitalim, ekmegimiz kiymanin vermis oldugu lezzetle servis tabagina isittigimiz tantuni ekmegini alalim kiymali harctan 2-3 yemek kasigi koyalim, sogan piyazi ve küp dogranmis domateslerden biraz koyup skma skar gibi dürüm gibi saralim.. ayni islemi tekrar diger tantunileri yapalim,  servis icin hazirdir. afiyet olsun..

Not: Tantuni  Mersin yöresine aittir.. Asli bifteklik dana etinden yapilir, dana eti cok kücük kücük küp seklinde dogranir ve kendi suyunda kavrulmaya birakilir.. kuyruk yagi ( karin ic yagi ) sizdirilir, cikan yagda suyunu cekmis ete ilave edilip et kavrulur.. baharatlar ile tatlandirilir, lavas ekmegi veya somun ekmegi arasinda piyaz domates esliginde servis edilir..

Ben bu tarifimde herkesta kolaylikla bulunup yapabilecegi icin kiymali yaptim, baska bir sefere etli ve tavuklu tantuniler yapicam o zamanda sizlere videolarini youtube kanalimda paylasicam simdiden kanalima abone olun takipte kalin <3 https://www.youtube.com/channel/UCQrpJTkGy_STsLsrfi5A1Uw

piyaz tarifi burda http://www.nurmutfagi.de/sogan-piyazi-salatasi-tarifi/