Nur Mutfağı

       

 

Kiymali Karisik Menemen

Malzemeler

300 gr kyma

2 büyük domates

4-5 tane yesil sivri kilic biber

1 kirmizi dolmalik biber

4 yumurta

1 cay bardagi süt

tuz, karabiber, kirmizitozbiber

zeytinyagi

Yapilisi: kiyma zeytinyaginda suyunu cekene kadar kavrulur… domateslerin kabugu soyulur, küp dogranir, biberleri 4 e bölüp 2-3 cm uzunlugunda kesin… kavrulan kiymaya biberler ve domates eklenip kavurmaya devam edilir… ayri bir kapta yumurtayi, tuz, biber ve sütü cirpin… bu karisimi kiymali karisima dökün, ocagin altini orta ayara kisip yumurtalar pisene kadar pisirin… servisten önce kirmizitozbiber serpilir… afiyet olsun…