Nur Mutfağı

       

 

Kiymali Makarnali Börek

Malzemeler

500 gr kiyma

1 tas kelebek makarna

2 yumurta

1 paket yufka ( 3 tane )

2 sogan

bir kücük tutam maydonoz

tuz, karabiber, kirmizitozbiber

sos icin:

1 cay bardagi zeytinyagi

1 cay bardagi yogurt

2 cay bardagi süt

3 yumurta biri üzeri icin

 

             

 

 

Yapilisi: makarnayi normal haslayip süzelim… sogani ince yemeklik kiyalim, zeytinyaginda öldürelim, kiymayi ekleyip suyunu cekene kadar kavuralim.. tavanin kenarina 2 yumurtayi kirip pisirelim kiymali harc ile karistiralim.. baharatlar ve maydonozu ekleyip karistiralim. hasladigimiz makarnayi kiymali harca ekleyelim..

sosun yapilisi: 3 yumurtayi kirip cirpalim, zeytinyagi, yogurt ve sütü ekleyip devam cirpalim..

Borcam tepsinin tabanini zeytinyaglayalim,tabanini  yufka ile kaplayalim.. üzerine sosdan 2-3 kasik döküp heryerine firca ile sürelim.. tekrar yufka sos yufkanin yarisi bitene kadar ayni islemi uygulayalim.. ortasina kiymali harci döküp yayalim.. tekrar yufka sos islemini bitene kadar tekrarlayalim.. bicakla keselim, üzerine susam serpelim… önceden isinmis 190 derece firinda en alt kisimda alt üst renk alana kadar pisirelim.. afiyet olsun

videolu tariflerime youtube kanalimdan ulasabilirsiniz. lütfen youtube kanalima abone olalim. Not: abonelik ücretsizdir!  https://www.youtube.com/watch?v=nNNXb6j44_0