Kiymali Empanada – ispanyol böregi tarifi, yumusacik kasar peynirli kiymali pogaca tarifi

          

Empanada

   Kiymali ve peynirli ispanyol Pogaca tarifi

 

 

Hamur icin Malzemeler

1 kilo un

2-2,5 kaşık (50 gr) tereyag veya margarin

yarim cay bardak siviyag

1 yemek tuz

1 yemek kaşığı şeker

1 bardak 250 ml ılık su

1 bardak ılık süt

2 paket kuru maya

1 paket kabartmatozu

üzerine sürmek icin 2 tane  yumurtasarisi

ic malzemesi icin

Yarım kilo kiyma

2-3  tane sogan

tuz, karabiber, kirmizi tozbiber, kimyon

zeytinyagi

haslanmis yumurta

cekirdeksiz zeytin

aci biber

 

 

                               

 

merhaba arkadaslar bugün sizlere chileli arkadaslarda yedigimiz böregin tarifini sizlere verecegim.. biz cok begendik hemen tarifini sizler icin almistim.. birkac sefer yaptiktan sonra sizlere tekrar fot0graflarini yeniledim ve bu kezde videolu cekim yaptim.. youtube kanalima abone olursaniz sevinirim. emegime destek vermis olursunuz, bu tarifleri videolari sizler icin hazirliyorum..

Yapilisi: mayayi şeker ile birlikte ilik suda eritelim.. tuz, oda sıcaklığında erimiş yağı, sıvıyağ un ve kabartmatozu ekleyip hamuru yoguralim. ele yapismayan yumusacik bir hamur elde edelim.. Yaklasik 1 saat hamur 2 katina cikana kadar bekleyin.. bu arada ic malzemesini hazirlayin.

sogani sıvıyağda öldürüp kavuralim, kiymayi ekleyip kavurmaya devam edelim, baharatlari ekleyip karistirip ocaktan alalim… sogumaya birakalim…

hamurdan mandalina büyüklügünde 25-26 tane esit parcalar kopartin kücük bezeler yapin kahve tabak alti büyüklügü kadar acin. icersine kiymali harctan 1 yemek kasik bolca koyun, dilimlenmis yumurta, aci biber ve zeytin koyup pogaca kapatir gibi kapatin. kivirarak ice dogru bükelim…  yumurta sarisi sürelim önceden isinmis firinda üzeri kizarana kadar pisirelim… yaninda istediginiz salata ile servis yapin… afiyet olsun

yapilis videomu youtube kanalimdan izleyebilirsiniz.